中文名稱：檸檬酸鈉
中文同義詞：枸櫞酸三鈉無水
英文名稱：Sodiumcitrate
CAS號：68-04-2
分子式：C6H9NaO7
分子量：216.12
EINECS號：200-675-3
熔點：300°C
密度：1.008 g/mL at 20 °C
儲存條件：2-8°C
溶解度：可微溶于水
外觀：白色結晶顆粒或粉末
海關編碼：29181500